教你做十种最好吃的饺子馅,莲藕香菇肉馅的香脆嫩滑最好吃 — 养生百科网
不管南北方,种最最好逢年过节都有吃饺子的好吃习惯,但不同地域用的馅莲馅的香脆都是不同馅,少说有几十上百种饺子馅,藕香各有各的菇肉风味,一般都能吃到十几种,嫩滑找到自己最喜欢吃的吃养,但相信十种最好吃的生百饺子馅,你肯定没有吃到一半,科网不信来看。种最最好
1、好吃莲藕香菇肉馅饺子
莲藕脆脆的馅莲馅的香脆口感加上香菇的嫩滑细腻及鲜美,就连汁水都是藕香甜甜的,口感非常棒。菇肉将香菇、嫩滑木耳、莲藕放在一起切碎。搅拌肉末:肉末、鸡蛋、香葱末、生姜末、胡椒粉、生抽、淀粉搅拌均匀。将肉末倒进搅好的蔬菜末里面,再一次添加佐料:盐、蚝油、油,搅拌上劲即可。
2、酸菜猪肉馅饺子
说到酸菜,很多人会联想到酸菜鱼、酸菜面,但酸菜猪肉馅的饺子,很少有人吃过,是十种最好吃的饺子馅中比较少见的。用自己腌制的酸菜,切碎后挤出部分水,不要挤太干,将肉绞碎后加少许到酸菜里面,混合调料搅拌均匀即可。
3、西红柿鸡蛋馅饺子
西红柿鸡蛋的搭配一点都不陌生,但大多都是西红柿鸡蛋汤、西红柿炒鸡蛋,而西红柿鸡蛋馅的饺子其实也是很好吃的。将鸡蛋搅匀,西红柿去皮去瓤切丁,将香葱末、生姜末、盐、耗油、五香粉放入肉末里面搅拌均匀,最后倒入西红柿汁搅拌均匀即可。
4、茴香猪肉馅饺子
茴香有独特的香甜味道,部分人不太喜欢,但山东人特别爱用茴香包饺子。茴香洗净晾干,切碎放入肉馅中,把花椒生姜水浇入猪肉馅中,边浇边搅拌肉馅,然后调入熟油、精盐、酱油搅拌入味即可。
5、鲅鱼韭菜馅饺子
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这也是山东沿海地区的一道美味饺子鲅鱼韭菜馅的,把鲜鲅鱼肉用刀刮成细细的肉泥,混合肥猪肉倒进花椒水,顺一个方向搅拌均匀,加入精盐、韭菜再继续搅拌均匀即可,味道非常鲜美。
6、虾仁鸡蛋馅饺子
喜欢吃虾肉的朋友,一定会非常喜欢这道虾仁鸡蛋馅饺子,其中的鲜美,顺滑的口感让人流连忘返。将虾仁去虾线后洗净切成小段,和生粉、鸡蛋清一起搅拌,放入料酒腌制,肉馅中加入剩下的鸡蛋以及调料,搅拌均匀,在包饺子的时候,放一点虾仁进去就可以了,属于十种最好吃的饺子馅中比较常见的一道。
7、芹菜猪肉馅饺子
芹菜特有的香气,一吃就能吃出来,但很多人包芹菜饺子的时候,把叶子扔掉,这是很浪费的,要知道芹菜叶的营养价值要比茎秆更高。包芹菜猪肉馅饺子,要把芹菜叶榨成汁和面,芹菜茎剁碎调馅,这样好吃又营养还不会浪费。
8、羊肉胡萝卜馅饺子
用羊肉包饺子,口感紧实,所以需要加入胡萝卜和粉条来调剂口感,胡萝卜还能够吸收羊肉的油脂,粉条可吸收汤汁并使肉馅松软,另外还要加入葱姜花椒水,用来去除羊肉的膻味,毕竟很多人还是受不了羊肉膻味导致不吃羊肉的,可惜了羊肉这道美味。
9、三鲜馅饺子
三鲜馅的饺子可以说是最经典的一款了,也是最鲜美的一种,里面一般有虾仁、猪肉、鸡蛋等,猪肉提味、虾仁鲜嫩而不腻,再加入鸡蛋,味道可想而知有多么鲜美。
10、猪肉白菜馅饺子
在十种最好吃的饺子馅中,最常见的就是猪肉白菜馅饺子,也是非常经典的一款,而且在冬天最为常见,因为冬天的白菜最好吃,用来包饺子鲜甜多汁,百吃不厌。但白菜多汁,所以要在剁好白菜的时候,挤出一部分水分,并在调馅时,先放油调匀后再放盐,能减少馅料出水,包出来的猪肉白菜馅才能好看又好吃。
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